Oiê!!!!
Antes de mais nada, eu quero prometer que daqui pra frente serei mais cuidadosa e caprichosa no que se refere às fotos tiradas para o blog! Digo isto porque enquanto preparava o post sobre as "festas", me dei por conta de que as fotos não estavam lá essas coisas... e o que é pior, algumas eu não tirei :s
Claro que vou explicar tin-tin por tin-tin, mas uma foto bacana é muitas vezes mais prática por ser "auto-explicativa".
Bueno, aqui seguem fotos do Natal (o Cor-de-Rosa!), um Ano Novo (improvisado) e preparativos de mais uma festa: meu aniversário de 30 anos, dia 21 de Janeiro. Adoro fim/começo de ano, cheio de boas comemorações! :p
Ah!! E só mais uma coisinha! Lembram desse post aqui, "Festa em casa - modo de fazer"?!!? Na verdade o "bê-a-ba" de como eu me organizo está todo ali, mas eu acho que quanto mais exemplos, melhor!
Quero dizer, no meu caso, sinto sempre dificuldade em elaborar o "menu"... por isso eu pesquiso muuuito, penso muuuito, e tento "combinar os pratos" da melhor forma que eu consigo porque é difícil achar modelos de cardápios prontos. Mas eu estou cada vez mais rápida! heheheh!! E é por isso que hoje eu quero dividir minhas experiências com vocês, não é por serem corretas, longe disso, mas principalmente por serem reais! E vendo, copiando, adaptando, você também pega o ritmo!!
Espero que vocês possam se inspirar e festejar :)
NATAL COR-DE-ROSA
Decoração: Rosa :p
Enfeitei minha guirlanda,
armei minha árvore de Natal, e o Presépio.
Minha casa tava pronta para o Natal!
1. Defina o "serviço" + cardápio: Lembra da primeira dica? Vão estar todos à mesa ou circulando?? Ao contrário da festa com degustação de cerveja, para o Natal eu queria algo mais solene: todos à mesa! O "layout" do cardápio já aparece com o serviço: entrada, prato principal e sobremesa. Mas como o Natal também é uma festinha família, podemos adotar belisquetes antes da ceia - ninguém precisa ficar na mesa do começo ao fim da festa, né?! Huahuahuah!!
Então ficou assim:
Petiscos
- Drink de boas vindas - escolhi um Bellini para os adultos e um chá de pêssego para a Jéssica (12 anos);
- Grissinis com chantilly de tomilho;
- Nozes (escolhi com cascas por serem mais frescas e por ficarem mais bonitas no pote!! heuueh)
Prato Principal
Obs: como minha mesa é redonda e para 4 pessoas, não dava pra ter várias opções de pratos, pq simplesmente não caberia! Então pensei em um cardápio de Natal "enxuto":
- Salada Caprese
- Risoto de Gorgonzola com Nozes
- Tender à Califórnia
Sobremesa
Bebidas
- Água aromatizada com hortelã;
- água com gás;
- Chá de pêssego com rodelas de limão;
- Vinho branco Aromo
2. Cardápio definido, pense (e liste!) em tudo o que você tem ou vai precisar.
No meu caso:
- bandeja para apoio dos petiscos: ok
- potes para os petiscos: ok
- toalha bonita: ok - branca
- jogos de pratos: ok - brancos
- jogos de taças de champagne: comprar!
- jogos de copos (água, suco, etc): ok - usarei as taças!
- guardanapos: ok - brancos e brancos com estampa fendi
- panela para servir o risoto: ok
- travessa para o tender: ok
- potes para sobremesas: ok
- saladeira: ok, mas falta espaço
- jarra para água: ok
- jarra para o chá: comprar!
Eu sempre falo: não precisa ser nada caro e difícil. Não comprei taças de cristal, comprei no 1,99 perto de casa e paguei 3 reais cada (comprei 6), lá mesmo comprei uma jarra para o chá, 7 reais.
Coloque tudo na mesa e "esboce" o layout! Coordene entaum a louça, os arranjos, o guardanapo! Com tudo disposto, veja os "lugares vazios" e pense em velas, flores, ou qq outro arranjo pra enfeitar. Já de cara eu vi que toalha branca + louça branca + guardanapos brancos não ficava bom. E os que eu tinha, fendi, não ficava exatamente na proposta... Se eu comprei guardanapos de tecido rosa à 7 pila cada um!? Não. Ainda não dá pra ter esses luxos... hauhauauha. Mas comprei 1 m de tecido floral rosa pelos mesmos 7 reais e fiz meus próprios (usei cola de tecido e ferro de passar roupas pra fazer a bainha).
Como a mesa já ia estar "montada", ficou faltando um arranjo bonito no centro. Peguei uma bomboniere que ganhei de presente da minha mãe, e era ali que as flores seriam arrumadas.
Esboço
Antes da Ceia:
Bandeja com os petiscos no pufe (centralizado)
eu esqueci de tirar fotos :(
Mesa com arranjo central
detalhe dos guardanapos e das tags
(depois coloquei um lacinho de fita nos pregadores, mas esqueci de tirar foto :s)
Com as travessas dispostas
(decidi nesse momento, que a salada seria servida "empratada" em pratos de sobremesa. Depois é só retirar os pratinhos e se servir com os quentes!
O cantinho das lembrancinhas
Seriam biscoitinhos de canela. Pra comer no café da manhã do dia seguinte!
3. Quase tudo pronto. Tem a música de fundo, pra naum atrapalhar o bate papo, e de Natal pra todo mundo entrar no clima Jingle Bells!! Escolhi uma seleção de músicas do Michael Bublé, incluindo o seu especial de Natal!
Agora um parênteses, quando você definir o cardápio, já faça uma lista com tudo o que vc puder adiantar e se organize. Eu ia trabalhar até às 18h no dia 24, então não ia chegar, tomar banho e ir pra cozinha fazer tuudo pq não ia dar tempo!!
Como nós (eu e a Ale) tínhamos decidido fazer os grissinis, o chantilly, o tender, o risoto, os biscoitos de canela e as bebidas (drink e chá). Nós começamos a "Operação Ceia de Natal" dia 22/12!
Preparando a massa dos grissinis e dos biscoitos
Enquanto a massa dos grissinis descansava na geladeira, fizemos as bolinhas dos biscoitos!
Depois, enquanto as fornadas iam saindo, fizemos os gelinhos de limão para o Bellini!
Tcha-rammmm!!!
Guardamos em potes bem fechados.
Na noite do dia 22, coloquei o tender para marinar em vinho branco e suco de laranja ;p
O chá eu fiz dia 23 e deixei em infusão na geladeira até o dia 24.
A mesa já estava pronta dia 23.
Todos os ingredientes para o risoto, salada e chantilly estavam separados dia 23.
Dia 23 também, por 5 reais, eu comprei um montinho de flores coloridas!
Foi no dia 23 que eu fiz uma escova no cabelo e manicure!
Dia 24: A véspera
Cheguei do trabalho às 18 horas (o Natal estava marcado ali pelas 21h) e meu marido esqueceu uma pizza no forno: minha casa cheirava (oi?) queimado!!! Ligamos o ventilador e dá-lhe borrifador de lavanda pela casa :s
Marido vai pro banho e a lâmpada queima! Trocamos de lâmpada e nada... curto-circuito! Ok, calma, respire, às vezes acidentes acontecem, né!? Coloquei meu abajour no banheiro e segui em frente!
Preparei o chantilly enqto o marido preparava as merengues, terminei o chá gelado, coloquei as lembrancinhas nos seus devido lugares! Tomei um banho, me arrumei, afofei as almofadas, conferi as toalhas de mão no banheiro. Acendi minhas velinhas de Natal e tudo estava em ordem! (ou quase)
A mesa pronta
O Presépio iluminado
As Lembrancinhas
Na cozinha
* importante lembrar que, como um dos pratos escolhidos para a ceia, o risoto, precisa ser preparado "na hora", e como as bebidas não tinham lugar na sala, eu resolvi "abrir" a cozinha! Ela não ficaria escondida, fechada. Teria livre passagem, afinal, estamos entre amigos, nada precisa ser tão formal assim, mas não se esqueça dos detalhes!!
Suco e água ficavam aqui para serem servidos
(os copos tb, mas, de novo, não fotografei :s)
Olha o que eu consegui vasculhando as fotos: a bandeja dos petiscos! Dá pra ter uma idéia, vai! Ela apareceu no cantinho dessa foto óh:
Olha eu sem-vergonha-de-ser-feliz!! Huahuaha!!
Falei, falei dos detalhes e já consigo ver horrores de detalhes que acabaram com o glamour desse meu Natal, mas que não vão me surpreender nas próximas festividades! Huahuhauhauh!!
- paninho pendurado na janela (em dia de festa, nãaaaaaao)
- luvas amontoadas na torneira! (aff...)
- saquinho do mercado em cima da pia (essa foi pra me matar! :s)
Agoras, vocês querem rir mais um pouquinho?! Lembra que eu disse que coloquei o tender pra marinar dia 22? Pois bem, foi a sorte número 1; pq nesse exato momento, em que eu, a Letícia maniática quer, por que quer, fazer os tais "losangos com cravo espetado no meio" - pra ficar bonito - eu estou descobrindo que ele veio com um plástico envolta (ah qual é, ele tava congelado!! Eu nunca imaginei!!), ou seja, o leve gosto de laranja só aconteceu porque com 2 dias e meio marinado, alguma coisa entrou! Huahuahuahuha!! E a sorte número 2 é: imagine se eu levo pra assar plástico no forno por 40 minutos?!?!
Mas é isso mesmo,
c'est la vie, não podemos perder o bom humor! E juro que ficou bom!! Ah! Eu também esqueci de caramelizar o tender... no outro Natal eu vou estar bem melhor!!
Na pressa ficamos só com uma foto da mesa na hora da ceia, snif again.
Mas dá pra ver a saladinha chiquetesa, o tender e a panelinha de risoto.
Outra foto "de cantinho": na hora de comer, coloquei as bebidas na bandeja, perto da mesa!
E foi isso, meninas! A sobremesa não teve fotos também (super, mega snif!), e nem os convidados com suas lembrancinhas (buáaaaaaaa)! Mas ano que vem (que já é esse) eu JURO que vou ser mais minuciosa! Hueuhueheuh!! Agora vamos ao Ano Novo?!
ANO NOVO IMPROVISADO
Dia 31 estamos nós em Floripa numa pousada bem bacana na Lagoa da Conceição. Na frente de cada apartamento, tinha um conjunto de mesas com 4 cadeiras... e isso já me deu uma idéia! Comer na varanda. Guardei.
Estamos de férias, é Ano Novo e nós íamos pra Beira Mar ver a queima de fogos: não era pra ser nada complicado ou demorado! E sempre que eu me deparo com situações assim, apelo pra uma receita muito, muito gostosa mesmo e beeem "engana visita", Penne ao molho Gorgonzola! Um parmesão ralado, folinhas de manjericão, é tudo o que você precisa para acompanhar. Suco de laranja, pra "democratizar" (menores no recinto, heueuhe - ok, confesso que foi pq eu tinha tomado um "porre" de 4 taças - uma vergonha, eu sei - de vinho no almoço! Achei melhor não abusar :p) e de sobremesa, pêssego em calda com creme de leite (é cafona, é retrô, e é bom demais!!)
Então temos um prato principal fácil de fazer, uma sobremesa mais fácil ainda. Menu definido, o que temos nos apês?
- pratos: ok
- talheres: ok
- toalha: ok branca rendada - não podia ser melhor!! ;)
- copos: ok
- panelas e travessas: ok
- potes sobremesa: ok
Juntamos tudo, e eu não resisto à um arranjinho gente!! Corri pela pousada atrás de umas flores e ainda por cima, achei uma vela! Uhuuuuu!!
No caminho também descobri um canteiro de ervas aromáticas: tratei de pegar raminhos de alecrim pra decorar e perfumar, e tb manjericão fresquinho. LUXO.
Eu e a Alessandra preparando a massinha
Na hora do jantar, com a vela acesa e a panela na mesa! Tá vendo que, com um pouquinho de boa vontade, você não come de qualquer jeito na sala e com o prato na mão! Ah, eu sou super fã de comidinhas com significado, sai pra lá vida sem laçarotes!
E a Jéssica aprovando a sobremesa que eu esqueci de tirar foto no pote, pq vc não tá achando que eu levei a lata pra mesa, né?! Huahuahuahuha!!
* Vocês perceberam que apesar de não ter listado passo-a-passo do ano novo, ele segue sempre a mesma lógica?!
Pegar o "jeito" é isso aí: entender como raciocinar! Seja pra um evento maior ou mini!
ANIVERSÁRIO
Bueno, pra finalizar esse post GIGANTE, sobre Festas/ eventos, vou contar em primeiríssima mão pra vocês os preparativos da minha festa de 30 anos - amanhã!!
Nem vai ser feeesta, festa. Vai ser petit-comité pra 8 pessoas. Mas nem por isso, vai ser "qualquer coisinha" porque eu não gosto de "qualquer coisinha" - hahahaha. Serviço informal, portanto: belisquetes, um pratinho que dê pra comer sentado/ em pé, uma sobremesa, um bolo!
Verifiquei minha louça, toalhas e escolhi a cartela de cores: branco, prata e azul.
Defini cardápio depois de pensar e pesquisar muuuito!! (ai, como essa parte me "pega" :s)
Petiscos (sempre na bandeja, em cima do pufe)
- os Grissinis do Natal. Sucesso absoluto!
- palitinhos de vegetais (cenoura, pepino, pimentão e erva-doce);
- pasta de gorgonzola e pasta de coalhada seca com manjericão;
- empadinhas de frango (vou colocar na mesa, na bandeja não cabe!).
Prato Principal ( na mesa)
- Penne alla caprese (vou colocar em copos, como verrines, assim, fica fácil comer!)
Sobremesa
- Sorvete de creme com opção de 6 toppings:
- Pedaços de morango;
- pedaços de abacaxi;
- chocolate ao leite picado;
- passas ao rum;
- nozes picadas;
- palitinhos de sorvetes - tubetes.
- Bolo de Frutas vermelhas com cobertura de chocolate branco
Bebidas
- Água aromatizada com hortelã;
- suco de laranja natural;
- chá gelado com limão;
- Vinho frisante Salton Lunae Rose.
Vamos à louça pra vocês verem que tudo se ajeita e se re-aproveita: balde do pinheiro de Natal, que vira balde com pinhas pra enfeitar a sala, que vira balde de gelo para o sorvete nas festas da Letícia!
Revistas de decoração (minha paixão) servem de apoio para o bolo. Achei que ficou temático (Letícia- 30 anos - decoração, heheh).
Meus copos do dia-a-dia para as verrines (comprei mais um jogo, por 7 reais no mercado).
Um pote, uma xícara, uma taça de champagne, uma bomboniere e 2 potes de vidros de modelos e tamanhos diferentes. Pra colocar os toppings (gosto de variar alturas e materias). Coloquei numa bandeja pra "concentrar" os doces, separando-os dos algados!
No mais, vou espalhar as taças de sorvete, e vou colocar guardanapos de pano branco que eu já tenho e nunca usei + as colheres de sobremesa.
Como a mesa ficou "lotada", vou enfeitar o bolo, afinal, não sobraram espaços vazios pra decorações extras (flores, velas, etc)!!
Agora que temos uma TV (não tinha falado, né?! Aliás, vcs viram que eu tb tenho um lustre em cima da mesa?! Preciso fazer um Update da sala!!), quero comprar o DVD "Back to Black" da Amy, que eu adooro, e deixo de trilha sonora e visual! :)
E claro, vou deixar a playlist à postos também!!
Como lembrancinha, vou fazer um sachê de lavandas, alías, com as minhas lavandas da janela!! E decidi que vou entregar eu mesma na saída, então, elas não vão estar expostas. Por isso também, no canto da minha sala (normalmente usado para acomodar as lembrancinhas), vou dispor as bebidas.
Estou pensando em enfeitar com fitas coloridas a área da mesa, balões ou pom-poms... não sei ainda... e preciso encontrar/ montar, um canto de foto para tirar com meus amigos!!
Detalhes mais, só depois da festa, pessoal!!
Pra quem aguentou ler até aqui (ufa!), fica a PROMESSA a ser cumprida antes do post sobre o aniversário dos 30, sobre tooodas as receitas, ok?!! Tem muito link bacana! Vocês vão se apaixonar!!
BJUX!!
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